Maastricht, Hollanda için yerel rehber: en iyi barlar, kültür ve oteller | Hollanda tatilleri

Yiyecek

Maastricht’te ve Limburg eyaletimizde yaşam çok tatlıdır: yerel spesiyalitelerimiz bunun kanıtıdır. İki yemek öne çıkıyor: Limburgse vlaai tatlı dolgulu lezzetli bir hamur işidir. Çok fazla lezzet var ama en iyisi rijstevlaai, zengin bir sütlaç merkezi ile yapılmıştır. Bunu Hollanda’nın başka hiçbir yerinde bulamazsınız.

En sevdiğim geliyor Bakkerij Paulissen, ancak Maastricht’teki hemen hemen her kafede kahvenizin yanında bir dilim satın alabilirsiniz. Ancak öğleden sonraya bırakmamak en iyisi; çok popülerler. Denenecek diğer şey ise Zoervleis – ekşi et. Bu adın verilmesinin nedeni, etin (bir zamanlar at, şimdi sığır eti) sirkeyle marine edilmiş olması, ancak ekşiliğin soğan, meyve ve tatlı Hollanda zencefilli ekmeği ile dengelenmesidir. Şurada dene: Kafe Sjiek – giyinmek ve iyi bir hayat yaşamak konusundaki itibarımıza saygı duruşunda bulunarak “şık” olarak telaffuz edildi.

Esin

Boekhandel Dominicanen, kitapçıya ve sanat alanına dönüştürülmüş bir Orta Çağ kilisesidir. Fotoğraf: Ralf Liebhold/Alamy

Şehrin eski merkezinde dolaşmayı seviyorum. Yıllarca burada yaşadıktan sonra bile hâlâ düzenli olarak hiç keşfetmediğim yerleri buluyorum. Kitap tutkunuysanız ziyaret edin Dominik Vrijthof ve Pazar Meydanı arasında. Kitapçıya ve sanat alanına dönüştürülmüş 13. yüzyıldan kalma bir kilisedir. Freskler ve mimariyi incelerken raflara göz atabilirsiniz.

Nehrin karşı tarafında, şehrin yeni kesiminde, 1992’de Maastricht Anlaşması’nın imzalandığı yere yakın bir yerde, Bonnefanten Müzesi. Geleneksel Hollanda sanatı ile modern sergilerin bir karışımını barındırıyor ancak sırf binası için de ziyaret etmeye değer. Merkez parçası, dramatik bir dönüm noktası oluşturan roket şeklindeki bir kuledir. İçeri girdiğinizde yukarıya iyice bakın (hatta çok meşgul değilse yere uzanın). Tavanın şekilleri ve renkleri sanki hareket ediyormuş gibi görünmesini sağlıyor.

Maastricht’in merkezinde, Meuse Nehri üzerindeki Sint Servaas köprüsü. Fotoğraf: JacobH/Getty Images

Komşu

Wyck nehrin hemen karşısında, tren istasyonunun bulunduğu bölgedir ve birçok insan burayı köprüye ulaşmak için koridor olarak kullanır. Ama aslında gerçekten güzel bir alan. Yıllar boyunca harap durumdaydı, boş ve terk edilmiş binalarla doluydu ama şimdi bağımsız mağazaları ve giderek artan sayıda iyi restoran ve otelleriyle gelişen bir mahalle.

De Ridder bira fabrikası 1857’den beri oradaydı ancak 2002’de Heineken tarafından kapatıldı. Meslektaşlarım ve ben 2018’de bölgede bir mikro bira fabrikası kurduk. Burayı yeniden adlandırdık. Stadsbrouwerij Maastricht, Her ne kadar tarihi De Ridder tabelası hala binada asılı olsa da. Nehrin doğu kıyısında, akşam güneşinin en uzun süre dayandığı yerdeyiz.

Yeşil alan

Sint Pietersberg Dağı, yerel kireçtaşı ve marn taşı jeolojisini açığa çıkaran eski bir taş ocağı ve şimdi bir doğa koruma alanıdır. Fotoğraf: Frans Lemmens/Alamy

Hollanda’nın geri kalanından farklı olarak Limburg engebelidir ve Maastricht’in hemen güneyinde Sint Pietersberg Dağı bulunur. Burası Maastrichtlilerin biraz temiz hava almak ya da sadece köpeğini gezdirmek için gittiği yer. Biraz tırmanış gerektiriyor ama şehirden nispeten kısa bir yürüyüş mesafesinde ve şehir, nehir ve kırsal manzaralar için buna değer. Tepenin altındaki mağara ağları, Rembrandt’ın ünlü Gece Nöbeti tablosu ve İkinci Dünya Savaşı sırasındaki diğer sanat eserleri de dahil olmak üzere pek çok şeyi saklamak için kullanılmış. Tepede yüzyıllardır taşocakçılığı yapılıyordu ama şimdi masmavi sulardan oluşan bir gölle birlikte bir doğa koruma alanı olarak kullanılıyor.

Gece Hayatı

Eksiksiz bir Maastricht akşam deneyimi için Koestraat iyi bir başlangıç ​​noktasıdır. Bütün Maastricht akşam yemeğine buraya geliyor. Restoranlarla dolu küçük bir sokak, sıcak havalarda dışarıda masalar olduğunda daha da daralıyor. Sahibi Kaasbar14 numarada, peyniri çok sevdiği için her iki tutkusunu da paylaşacağı mekanı açtı. Pek çok restoran ve bar personelinin işten sonra bir araya geldiği yerdir. Akşamın ilerleyen saatlerinde Platielstraat’ta çok fazla hareket var gibi yerlerde Café van Bommel. Sabah saat 2 civarında her şey, bazı barların sabaha kadar izin aldığı Pazar Meydanı’na taşınıyor. Etrafında Karnaval zaman – Sjoenkele– barlarda canlı müzik var ve çok kalabalık oluyor, herkes vals eşliğinde sallanıyor.

Nerede kalınır

Kalacak en iyi yerler Wyck’tedir; istasyona yakın ama şehir merkezine yakın. Hotel Beaumont (sadece oda fiyatı 125 €’dan iki katına çıkar) bir asırdan fazla süredir hizmet veren, aile tarafından işletilen bir oteldir. Şehir evi Maastricht (B&B 120 €’dan iki katına çıkar) çok daha moderndir.

Tom de Lepper kurucusudur. Stadsbrouwerij Maastricht


Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Featured Posts